こんにちは 雅MIYABIです！
買い物に行きましたら北海道産の鶏モモ肉が
お買い得です！ ということで
鶏モモチャーシューで醤油ラーメンを
作ってみました！
まずは鶏モモ肉を皮の方からしっかり焼きます
しっかり焼き色がつくぐらい焼けてきたら
空いたスペースでもやしにかるく火を通したら
スープを投入して味を決めます
醤油ダレを入れて味見をしますと
鶏の脂が 全体を包みこんで醤油の角も
丸くなってます！
麺をタッブリスープにひたしてから 一気に
すすりますと 口の中が鶏ワールドですよ
鶏モモ肉のチャーシューも噛みしめるぐらいの
ボリュームもありますし 旨味がスゴイ
鶏ガラのスープの時には鶏モモチャーシュー
この相性の良さはマグレじゃありませんね
ちょっとクセになりそうな味です
それでは また 雅MIYABI でした！
